Печень по строгановски

Ингредиенты

• 500 г говяжьей печени
• 300 г сметаны
• 200 г лука
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.
Печень очистить от пленочек.
Нарезать брусочками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить печень.
Посолить, поперчить.
Обжарить со всех сторон.
Добавить сметану.
Тушить в течение 15–20 минут.